Corte a la medida (tranches y medallones) en Chapultenango
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Chapultenango.
$45.48 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Chapultenango
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Chapultenango.
$1,819.79 / servicio
Pelado y desvenado de camarón en Chapultenango
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Chapultenango con prácticas higiénicas.
$60.75 - $121.51 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Chapultenango
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Chapultenango.
$2.02 / kg/día
Ahumado de pescado en Chapultenango
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Chapultenango.
$121.26 - $222.31 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Chapultenango
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Chapultenango.
$50.63 - $151.90 / pedido
Venta de hielo para conservación en Chapultenango
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Chapultenango.
$6.06 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Chapultenango
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Chapultenango.
$253.00 / consulta
Pruebas de calidad microbiológica en Chapultenango
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Chapultenango.
$1,515.00 / servicio
Deshuese y envasado de mariscos en Chapultenango
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Chapultenango.
$90.96 / kg
Fileteado y desespinado en Chapultenango
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Chapultenango y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.37 - $60.73 / kg
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Chapultenango
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Chapultenango.
$202.37 / servicio
Preparación de producto sushi-grade en Chapultenango
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Chapultenango.
$353.54 / kg
Limpieza y eviscerado en Chapultenango
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Chapultenango, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.30 / pieza
Congelación rápida (flash freezing) en Chapultenango
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Chapultenango.
$40.45 / kg
Suministro de insumos para empaque en Chapultenango
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Chapultenango.
$121.29 / paquete
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Chapultenango
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Chapultenango.
$252.80 / pieza
Procesamiento industrial de filete y bloque en Chapultenango
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Chapultenango.
$55.62 / kg
Procesamiento y suavizado de pulpo en Chapultenango
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Chapultenango.
$121.20 / kg
Control y certificación de frescura en Chapultenango
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Chapultenango.
$303.19 / servicio
Venta de mariscos surtidos en Chapultenango
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Chapultenango.
$151.75 / kg
Preparación de productos marinados en Chapultenango
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Chapultenango.
$85.85 / kg
Venta de pescado fresco en Chapultenango
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Chapultenango para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.32 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Chapultenango
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Chapultenango.
$5.06 / pieza
Suministro al mayoreo para restaurantes en Chapultenango
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Chapultenango.
$80.93 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Chapultenango
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Chapultenango.
$80.81 / kg
Porcionado y empaquetado individual en Chapultenango
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Chapultenango, facilitando manejo y control de raciones.
$35.44 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Chapultenango
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Chapultenango.
$70.75 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Chapultenango
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Chapultenango.
$35.41 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Chapultenango
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Chapultenango con indicaciones de conservación.
$202.51 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Chapultenango
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Chapultenango.
$353.82 / servicio
Comercialización de conservas y salsas marinas en Chapultenango
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Chapultenango.
$65.72 / unidad
Envasado al vacío en Chapultenango
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Chapultenango.
$25.30 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Chapultenango
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Chapultenango.
$1,517.41 - $8,092.86 / servicio
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Chapultenango
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Chapultenango.
$151.75 / servicio
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Chapultenango
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Chapultenango.
$506.27 / hora
Venta de productos congelados empacados en Chapultenango
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Chapultenango.
$96.18 / kg
Curado y salado de pescado en Chapultenango
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Chapultenango.
$90.90 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Chapultenango
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Chapultenango.
$1,212.40 / servicio
Canal de venta online y pago electrónico en Chapultenango
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Chapultenango.
$20.23 / servicio
Embarque y logística frigorífica para exportación en Chapultenango
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Chapultenango hacia mercados internacionales.
$911.27 / servicio
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